Decidi começar a postar algumas receitas regionais, iremos de uma ponta do Brasil até a outra. Para começar nada melhor que o Sul com seu encanto Europeu.
A região Sul do Brasil é composta por: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná, fazendo fronteira com Argentina, Urugaie Paragay.
É uma terra que carrega muita força e coragem devido a suas Guerras e revoluções, a mais famosa delas : Guerra dos Farrapos.
O clima em toda região sul é entre 16°C a 21°C, considerada SUBTROPICAL mas o inverno costuma castigar trazendo até mesmo a neve em alguns lugares de altitude mais elevada.
É exatamente por ser um lugar tão frio que as comidas costumam ser bastante quentes e ricas em gordura.
Nas condições geladas do Sul existe uma árvore que se adéqua perfeitamente as condições, ela se chama Araucária. Desta árvore é retirado o pinhão, semente típica da Região.
Entre italianos, alemães, também chegaram os russos, poloneses, ucranianos entre outros. Os imigrantes colonizaram os planaltos, deixando a marca de seus costumes no estilo das residências, no idioma e na culinária.
